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segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Food & Drink & Linux 005


HOSTS:
- Marcos Garcia
- Paula Bitondi

GUEST:
- Thiago Munhoz


DRINK:
- Velho Batuta

Ingredientes:
- 8 maltes + cevada não maltada;
- 6 lúpulos (cítrico, herbal);
- 3 especiarias (Casca de laranja; desidratada, Anis Estrelado,Cravo da índia);
- Melado de cana de açucar;
- Blend de duas cervejas: fermentos S33 e T58. Base: strong dark ale;
- 2 anos de maturação.

Avaliação sensorial:
- Visual: cor ambar escuro a marrom escuro. Espuma persistente.Corpo: médio a pesado;
- Aroma: maltado + especiarias (anis, laranja), cravo em particular, doce, ameixa, rum, levemente picante;
- Sabor: lúpulo pouco presente, malte intenso, melado, especiarias. Álcool levemente perceptível;
- IBU: <10;
- ABV: 9%+;

Harmonização:
- Tender (com cravos);
- Farofa doce (com ameixas);
- Presunto parma com molho de mostarda e mel;
- Rabanadas com mel e canela.


FOOD:
- Bolo de Pão de Mel

Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 xícara (chá) de açúcar normal ou mascavo;
- 1 xícara (chá) de mel;
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
- 1 colher (café) de canela em pó;
- 1 colher (café) de cravo em pó;
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó;
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio;
- Suco de um limão médio;
- 300g de chocolate meio amargo;
- 1⁄2 xícara de creme de leite;
- 2 latas de leite condensado.

Preparo - Bolo:
- Passo 1 - Coloque o papel manteiga em uma assadeira para bolo e unte-a com margarina;

- Passo 2 - Misture com uma espátula todos os ingredientes em uma tigela antes de levar à batedeira: farinha, açúcar, mel, leite, margarina, cacau, canela, cravo, bicarbonato e o suco de um limão;

- Passo 3 - Bata tudo em uma batedeira.

- Passo 4 - Coloque a mistura batida na assadeira e leve ao forno pré-aquecido (180oC), durante 30 a 45 minutos, dependendo do forno.

Preparo - Ganache:
- Passo 1 - Derreta o chocolate até que ele fique líquido e depois acrescente o creme de leite;

- Passo 2 - Deixe esfriar um pouco na geladeira.

Preparo - Doce de Leite:
- Passo 1 - Coloque 2 latas de leite condensado e adicione água até cobrí-las;

- Passo 2 - Deixe por 20 minutos após a pressão;

- Passo 3 - Desligue o fogo e aguarde sair toda pressão da panela.


LINUX (não exatamente, rssss):

ITIL - Information Technology Infrastructure Library
Framework para gerenciamento de serviços de TI mais adotado mundialmente. A utilização das melhores práticas contidas na ITIL V3 (versão atual) ajuda as organizações a atingirem seus objetivos de negócio utilizando apropriadamente os serviços TI.

Para se ter uma definição de o que é ITIL® é importante entender que ela é organizada em torno do ciclo de vida de um serviço dentro de uma organização e contém os seguintes volumes:

- Estratégia do Serviço (“Service Strategy”): Definição dos requisitos e necessidades do negócio;
- Projeto de Serviço (“Service Design”): Definição da solução a ser adotada;
- Transição de Serviço (“Service Transition”): Relacionado ao gerenciamento de mudanças;
- Operação do Serviço (“Service Operation”): Assegura que os serviços estão sendo atendidos baseado nos SLAs;
- Melhoria Contínua do Serviço (“Continual Service Improvement”): Manter a constante melhoria dos serviços baseando-se no cliclo PDCA.

Dentre os principais benefícios do uso do modelo ITIL V3 podemos mencionar:

- Alinhamento de TI, seus serviços e riscos com as necessidades do negócio;
- Níveis de Serviço (SLA) negociáveis;
- Processos consistentes e previsíveis;
- Eficiência na entrega de serviço;
- Serviços e Processos mensuráveis e passíveis de melhorias;
- Otimização da experiência do cliente;
- Uma linguagem comum.

CERTIFICAÇÃO ITIL
O modelo de certificação ITIL V3 é estruturado de forma que seja possível para um profissional desenvolver uma carreira completa em gerenciamento de serviços de TI (GSTI/ITSM). Porém, para a grande maioria dos profissionais, basta o nível foundation para que se tenha os conhecimentos e noções necessários para manutenção e melhoria dos processos de TI de uma empresa.





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